Elisabetta è la prima professionista in Italia ad avere conseguito la certificazione concepita per i professionisti della salute dalla dottoressa Jessie Inchauspé, scienziata e ricercatrice francese, inventrice del metodo Glucose Goddess.
Tale certificazione riconosce l’approfondita conoscenza del suo metodo, che sintetizza le più moderne e rivoluzionarie evidenze sui meccanismi che regolano la variabilità glicemica ed insulinica.